Gänsebrust im ofen schnell Die Gänsebrust aus dem Ofen nehmen, mit der Flüssigkeit vom Boden der Form begießen und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag das erkaltete Fett entfernen und die Gänsebrust bei °C 30 Minuten garen. Den Braten mit Geflügelfond übergießen. 1 › Zutaten › Fleisch. 2 ml Wasser mit einem gehäuften TL Gemüsebrühe im Schnellkochtopf heiß werden lassen. 3 Dann den Backofen auf Grillstufe stellen, die Temperatur auf °C erhöhen und die Gänsebrüste für 40 Minuten oder bis die Haut schön goldbraun. 4 Die Gänsebrust aus dem Ofen nehmen, mit der Flüssigkeit vom Boden der Form begießen und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag das erkaltete Fett entfernen und die Gänsebrust bei °C 30 Minuten garen. Den Braten mit Geflügelfond übergießen. Bei °C für weitere 30 Minuten backen. 5 Die Gänsebrust unter kaltem Wasser gründlich waschen und trockentupfen. Von allen Seiten gut mit Salz einreiben und nur auf dem Fleisch, nicht auf dem Fett, auch pfeffern. 2. ml Wasser mit einem gehäuften TL Gemüsebrühe im Schnellkochtopf heiß werden lassen und die Gänsebrust hineingeben. 6 Zuerst den Backofen auf °C Umluft vorheizen. Anschließend die Gänsebrust abtupfen und restliche Federn und -kiele mit einer Pinzette entfernen. Von beiden Seiten leicht salzen und pfeffern. 7 Den Backofen auf Grad Umluft ( Grad Ober- und Unterhitze) erhitzen und die Gänsebrust für weitere 5 Minuten im Ofen garen, sodass die Haut schön knusprig wird. Den Backofen ausschalten und die Türe einen Spalt öffnen. Die Gänsebrust ca. 5 Minuten ruhen lassen. 8 Gänsebrust -ofen -backofen - Wir haben leckere Gänsebrust -ofen -backofen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 9 Sobald die Gänsebrust die 56° C erreicht wird die Backofen- Temperatur auf ° C erhöht und die Kerntemperatur auf 60° C eingestellt. Nun kommt die Soße in ein großes Gefäß und wird gemixt. Danach durch ein Sieb in einen Topf passieren und mit Salz, Pfeffer und dem Honig abschmecken. gänsebrust schnell 10 gänsebrust rezept martina und moritz 12