Aprikosen dörren im backofen Alternativ den. 1 Für den Backofen benötigt Ihr für das Trocknen der Aprikosen außerdem ein Ofengitter. Optional könnt Ihr die Aprikosen vorher in Zitronenwasser einlegen. 2 Für mindestens 10 Stunden bei 60°C im Dörrautomat trocknen. Zwischendurch wenden. Im Ofen brauchen die Aprikosen etwa 10 Stunden bei 75 °C Umluft. Nach Ablauf. 3 Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus. · Verteilen Sie das Obst auf das Blech. Die einzelnen Stücke sollen sich dabei nicht berühren. 4 Die Früchte trocknen am besten bei warmen Temperaturen unter 95 Grad Celsius. Wenn es möglich ist, eine Temperatur zwischen 75 und 80 Grad einstellen, diese eignet sich am besten zum Trocknen von Aprikosen. Die Gitter oder Bleche mit genügend Abstand in den Ofen schieben. 10 bis 12 Stunden trocknen. 5 –Im Heiss- oder Umluftofen gleichzeitig mit mehreren Blechen trocknen. –Über Nacht trocknen, das spart Strom. –Das Dörrgut muss durch und durch trocken und darf nicht mehr schwammig sein. Früchte und Tomaten sollen «ledrig», Gemüse und Pilze hart sein. Kräu-ter siehe S. 2, Bilder 1+2. g Tomaten, entkernt, in feinen Streifen. 6 Sehr saftige Obststücke oder Tomatenscheiben vor dem Dörren trockentupfen und im Backofen oder Dörrgerät ganz nach unten legen. Nach Sorten trennen, um bereits fertiges Trockengut früher entnehmen zu können. Stücke einzeln mit etwas Abstand auslegen, um eine gleichmäßige Trocknung zu ermöglichen. 7 Kann ich auch im Backofen dörren? Generell ist das möglich. Allerdings gibt es dabei verschiedenes zu beachten. Zunächst sollte es sich um einen Umluftherd handeln. Schließlich muss die entzogene Feuchtigkeit irgendwohin entweichen. Zweitens müssen beim Dörren möglichst niedrige Temperaturen erreicht werden, teilweise liegen diese unter. 8 Wer Obst schnell trocknen möchte, ist mit einem Hilfsmittel wie dem Dörrautomaten (z.B. Klarstein Bananarama) gut beraten. Das Dörren im Ofen nimmt ebenfalls nicht viel Zeit in Anspruch, dafür fallen ggf. hohe Stromkosten an. Auch die Wahl der Obstsorte spielt eine entscheidende Rolle: Getrocknete Äpfel sind relativ schnell zubereitet. 9 Im Winter kann auch die Heizung helfen, Obst zu trocknen. Platziere das Dörrgut einfach auf Backpapier auf einer Heizung. Dörren im Backofen: Eigentlich ist das Dörren im Backofen die ideale Möglichkeit, um dir leckere Gemüsechips oder Trockenobst zuzubereiten. Ein großer Nachteil ist allerdings, dass selbst auf der niedrigsten Stufe dörren im dörrautomat 10 Den Ofen auf niedrigster Stufe vorheizen. Die Früchte trocknen am besten bei warmen Temperaturen unter 95 Grad Celsius. Wenn es möglich ist, eine Temperatur. 11 chips dörren 12