Schweinefilet im speckmantel mit backpflaumen gefüllt

Zwiebel und getrocknete Pflaumen fein schneiden. Schweinelende mit Pfeffer, Salz, Paprika und Knoblauch würzen, dann im Butterschmalz (Öl geht auch) von. 1 Schweinefilet im Bacon-Mantel mit Pflaumen-Frischkäsefüllung und Madeira-Pflaumensoße ; Backpflaumen, 8 ; Pfeffer, Salz, etwas ; Bacon, 9 Scheiben. 2 Das gefüllte Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passen Kroketten und Feldsalat. 3 Das gefüllte Filet wird darauf gelegt und vorsichtig in den Speckmantel gewickelt. Anschließend wird das Filet indirekt bei °C gegrillt. Nach. 4 Orangensaft und Bouillon aufkochen, über die Dörrfrüchte giessen, ca. 20 Min. stehen lassen, absieben, dabei die Flüssigkeit auffangen, beiseite stellen. Majoranblättchen abzupfen, fein schneiden, mit Dörrfrüchten mischen, würzen. Filets zum Füllen längs aufschneiden, mit der Füllung satt füllen. Speck um die Filets wickeln, in das. 5 Das Rezept dazu findet ihr hier: ?p=Dieses festlich gefüllte Schweinefilet ist ummantelt mit einem knusprig leckeren Speckmantel. 6 Zubereitung. Das Schweinefilet in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In die Mitte mit einem Messer ein Loch drücken und die Backpflaumen reinzwängen. Jedes Medaillon mit einer Scheibe Speck umwickeln und pfeffern. Von beiden Seiten scharf anbraten und im Ofen kurz grillen. Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel anrösten. 7 3 Schritt. 1 EL Senf mit den Kräutern, Crème fraîche, Eigelb und Bröseln vermengen und das Filet rundherum mit der Mischung einstreichen. Im Speck einwickeln und mit Küchengarn fixieren. In einer heißen Pfanne im Öl rundherum braun anbraten. 8 Daher würzen wir unser Schweinefilet zunächst und wickeln es dann sofort in den Speckmantel. Somit ist der Bacon während der kompletten Garzeit um das Filet gewickelt und hat somit bessere Chancen knusprig zu werden. Das Schweinefilet wird mit BBQ-Rub gewürzt und in Bacon gewickelt. Daher wird das Schweinefilet zunächst pariert und. 9 Schweinefilet gefüllt, im Knuspermantel, mit Pflaumen-Portwein-Soße und Parmesanspätzle. Std. (5) Rezept von Das perfekte Dinner. Gefülltes Schweinefilet mit Pflaumen und Mandeln. (1) Rezept von rollimops. Gefülltes Schweinefilet gegrillt. 40 Min. schweinefilet mit backpflaumen und äpfeln 10 schweinefilet mit backpflaumen gefüllt 12