Polenta rauten Für die Polentarauten Maisgrieß mit der Milch erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten garen, bis ein dicker Brei entsteht. 1 Polenta in große Rauten schneiden. Im Öl portionsweise in 5 Min. beidseitig goldbraun braten, abkühlen lassen. Paprika waschen, putzen und in Streifchen. 2 Die Gemüsebrühe aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Die Milch zufügen, Maisgrieß ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen. 3 Gebratene Polentarauten treffen auf knackig-frischen bunten Sommersalat – dieses REWE Rezept ist als Grillbeilage oder leichtes Mittagessen einfach perfekt. 4 Mit der Petersilie mischen. Abkühlen lassen, auf ein feuchtes Brett streichen und 1 Stunde auskühlen lassen. In Rauten schneiden und in der Butter knusprig braten. 5 Polenta-Rauten begleiten die herbstliche Birne. von essen & trinken.. (0) Polenta - Törtchen bzw. Rauten mit Käsehäubchen. 60 Min. simpel. scharf mit Chili oder mild mit Paprika. Aus dem Urlaub in Südtirol mitgebracht. 6 Hier kommt ihr zu den Zutaten :?p=1mit dem Code – Sus. 7 Butter mit Parmesan unter die Polenta rühren. Die Masse auf den Teller geben und glatt streichen. Für 15 Minuten auskühlen und fest werden lassen. Die ausgekühlte Polenta-Masse in 8–12 Rechtecke oder Rauten schneiden. 8 Polenta 30 Min. abkühlen und fest werden lassen, dann in gleichmäßige Rauten (ca. 5 x 5 cm) schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Die Polenta-Rauten darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite in 2 – 3 Min. knusprig und goldbraun braten, dann pfeffern. 9 Kräuterseitlinge putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und TK-Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die dünn aufgestrichene Polenta mit Schmand bestreichen, magere rohe Schinkenwürfel und geriebenen Parmesan aufstreuen und die Pilze darauf verteilen. 10 12