Edelstahl pfanne richtig verwenden Die richtige Handhabung Für die Verwendung von unbeschichteten Edelstahlpfannen gilt. 1 Um eine Edelstahlpfanne richtig zu benutzen, sollten Sie die Pfanne vorheizen, das Gargut erst bewegen, wenn es sich leicht löst, und die Pfanne nach dem Braten. 2 Das Steak in die Edelstahlpfanne legen und kurz mit einem Bratwender andrücken. Achten Sie dabei auf Fettspritzer! Verwenden Sie keine. 3 Erhitze die Pfanne ohne Fett für 3 – 4 Minuten auf mittlerer Stufe. · Der Wassertropfentest. 4 Um eine Edelstahlpfanne richtig zu benutzen, sollten Sie die Pfanne vorheizen, das Gargut erst bewegen, wenn es sich leicht löst, und die Pfanne nach dem Braten nicht mit Spülmittel reinigen, sondern lediglich mit Küchenkrepp auswischen. Ein leichtes Einbrennen hilft ebenfalls beim Braten. 5 Bei Edelstahl darfst Du zur Reinigung auch die harte Seite des Spülschwamms verwenden oder auch sogenannte Edelstahlpads. Hartnäckigen Schmutz kannst du in einer Edelstahlpfanne entfernen, indem du Spülmittel und Backpulver ins Einweichwasser gibst ODER Spülmittel und Zitronensäure. 6 Insbesondere für das scharfe Anbraten von Fleisch eignet sich eine Edelstahlpfanne sehr gut, da sie sehr hohe Temperaturen aushält. Wenden Sie das Fleisch jeweils nach Minuten – zur Kontrolle können Sie das Bratgut am Rand leicht anheben. Wenn es sich ohne Kraftaufwand von selbst löst, können Sie es umdrehen. 7 Du kannst verschiedene Pflanzenöle, Olivenöl oder Erdnussöl zum Braten in der Edelstahlpfanne verwenden. Sollte deine Wahl auf Olivenöl fallen, achte darauf, kein kaltgepresstes Öl zu verwenden, da dieses nicht hitzestabil und damit zum Braten nicht geeignet ist. 8 Edelstahl Pfanne reinigen und pflegen. Edelstahlpfannen sind die pflegeleichtesten Pfannen. Sie können in der Spülmaschine oder per Hand mit Spülmittel gereinigt werden. Mit Stahlwolle sollten Sie aber nicht unbedingt an das Edelstahl rangehen, das führt zu Kratzern im Material. 9 Edelstahlpfannen eignen sich besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse. In der Edelstahlpfanne kannst du viele Gerichte zubereiten. Besonders eignet sie sich aber für kurzgebratenes Fleisch und Lebensmittel, die du erst scharf anbraten und dann ablöschen willst. edelstahlpfanne wassertropfen 10 1. Das Öl muss warm sein. · 2. Verteilen Sie das Öl gut in der Pfanne: der ganze Boden sollte mit einem dünnen. 11 edelstahl pfanne vor- und nachteile 12