Was ist kobe rind Das Kobe-Rind (jap. 神戸牛, Kōbe-gyū, dt. „Kōbe-Rindfleisch“) bezeichnet Rinder aus der japanischen Region um Kōbe. Es ist keine eigene Hausrindrasse. 1 Das Kobe-Rind bezeichnet Rinder aus der japanischen Region um Kōbe. Es ist keine eigene Hausrindrasse, sondern eine Herkunftsbezeichnung für die Rasse der Tajima-Rinder. 2 Als "Kōbe-gyū", also Kobe-Vieh/Rind werden Rinder aus der Region rund um die Stadt "Kōbe-shi" auf der Insel "Honshū" bezeichnet. Kobe-Rind ist somit eine. 3 Wagyu Rindern aus der japanischen Präfektur Hyogo mit dem Verwaltungssitz Kobe vorbehalten. "Wagyu" bedeutet im Grunde nichts anderes als Rind ("Gyu") aus Japan. 4 Was ist Kobe-Rind? Kobe-Rind verzückt die Gaumen der Gourmets weltweit, die mit verschiedensten Anekdoten versuchen, den hervorragenden Geschmack zu veranschaulichen. Beispielsweise wollte der ehemalige amerikanische Präsident Barack Obama bei seinem Besuch in Japan im Jahr Kobe-Rind probieren. 5 Was hat das Kobe Rind mit Nachhaltigkeit und Gesundheit zu tun? Kobe-Beef ist das teuerste und - nach der Meinung vieler - auch das beste Fleisch auf der Welt und stellt somit ein einzigartiges Luxusprodukt dar. Das aus Japan stammende Kobe Beef kommt von den kräftigen Wagyu-Rindern (Wagyū; 和牛; Wa-gyū = „japanisches Rind“). 6 Das Kobe-Rind – Legendärer Fleischgenuss. Es gilt als das teuerste der Welt und versetzt Gourmets in Entzücken: das Fleisch des Kobe-Rinds. Zahlreiche Legenden ranken sich um die Aufzucht der japanischen Rinder. Doch was ist nun eigentlich genau ein Kobe-Rind, was hat es mit Wagyu und Tajima auf sich und wo kann man welches Fleisch bekommen?. 7 Das Kobe-Rind bezeichnet Rinder aus der japanischen Region um Kōbe. Es ist keine eigene Hausrindrasse, sondern eine Herkunftsbezeichnung für die Rasse der Tajima-Rinder. Die Rinder werden außerhalb Japans auch als Wagyū bezeichnet, was jedoch eine Sammelbezeichnung ist, unter die außer den Tajima-Rindern auch andere japanische Rinderrassen. 8 Damit ist Missverständnis Nummer eins geklärt: Kobe-Beef schmeckt Welten weniger aromatisch als ein trocken gereiftes Angus-Rind oder das Fleisch einer fetten alten Kuh. Es fühlt sich im Mund jedoch einzigartig saftig und zart an, was es zu jenem Faszinosum macht, das noch immer Fleischfans weltweit anlockt. 9 Wann sich ein Rind Kobe-Rind nennen darf, ist streng geregelt. Zuerst einmal mus ses aus der japanischen Stadt Kobe stammen. Alle Stationen, die dazu beitragen, dieses begehrte Fleisch auf den Tisch zu bringen – von dem Bauernhof über den Schlachthof bis zum Restaurant – müssen von der Kobe Beef Association lizenziert sein. kobe-rind tierquälerei 10 Kobe-Beef ist das Fleisch der Tajima-Rasse (Tajima bedeutet übersetzt “Schwarzvieh”). Kobe ist nichts anderes als Tajima-Rind mit geschützter. 11 kobe rind kg preis 12