Spargeln auf blätterteigkissen

Diese gefüllten Blätterteigkissen sind natürlich in der Spargelsaison aktuell. Je zwei Blätterteigstücke und Spargeln aufeinanderschichten. 1 Immer 2 Spargel auf ein Blätterteigstück legen und mit dem Teig einschlagen. Die Spargelkissen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, mit Ei. 2 5 dl Spargelfond (vom Kochen der Spargeln) g Vollrahm g saurer Halbrahm 10 g Schnittlauch etwas Salz und Pfeffer. Butter, zum Garnieren. 3 Spargeln mit etwas Öl bepinseln. Tartelettes in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Warm servieren. fast fertig. Rezept: Daniel Tinembart. 4 Spargelreste für einen Salat, Suppe oder Spargelgratin verwenden. Den ausgewalzten Blätterteig in Rechtecke von 10 cm Breite und 12 cm Länge schneiden und den Schinken in der Mitte der Blätterteigstücke der Länge nach verteilen. Immer 2 Spargel auf ein Blätterteigstück legen und mit dem Teig einschlagen. 5 Die Morcheln beifügen und 2–3 Minuten mitdünsten. Die Hälfte des Weissweins dazugiessen und vollständig einkochen lassen. Die Morcheln zu den Spargeln geben. 6. Restlichen Weisswein, Cognac und Spargelsud in die Pfanne geben. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und beifügen. Alles gut zur Hälfte einkochen lassen. 6 5 dl Spargelfond (vom Kochen der Spargeln) g Vollrahm g saurer Halbrahm 10 g Schnittlauch etwas Salz und Pfeffer. Butter, zum Garnieren Kerbel, zum Garnieren. Zubereitung: – Backofen auf °C Umluft aufheizen – Den Blätterteig ca. 4mm dick auswallen, danach in Quadrate von 8 x 8 cm schneiden und Kühl stellen. 7 Auf diese Weise bleibt dem Gericht viel kräftiger Spargelgeschmack erhalten. Dieses "Ragout" gibt eine feine Vorspeise. Mit einem luftigen Blätterteigkissen dazu serviert, gibt es daraus eine wunderbare Hauptspeise. Rollis Rezepte: Spargeln mit Morcheln an dezenter Vanille-Rahmsauce - Seite 1 Zutaten (2 Hauptspeisen) g weisse Spargeln. 8 Nach dem Garen der Spargeln wird das Spargelwasser erneut einreduziert und schliesslich in der Sauce mitgekocht. Auf diese Weise bleibt dem Gericht viel kräftiger Spargelgeschmack erhalten. Dieses "Ragout" gibt eine feine Vorspeise. Mit einem luftigen Blätterteigkissen dazu serviert, gibt es daraus eine wunderbare Hauptspeise. 9 - Erkunde Janine Felders Pinnwand „Spargeln“ auf Pinterest. Weitere Ideen zu spargel, rezepte, spargelgerichte. spargeln migros 10 Mozzarella fein hacken oder zerzupfen. · Ausgerollten Blätterteig ausbreiten und mit Olivenpaste bestreichen. 11