Soße zu pfälzer leberknödel Leberknödel mit Rotwein-Zwiebelsoße ; Schweineleber fein gehackt, g ; Schwein Hackfleisch frisch, g ; Ei, 1 ; Semmelbrösel selbstgemacht, 3 Esslöffel. 1 Wie in der Überschrift schon angekündigt, wird diese Soße bei uns in der Pfalz zu 90 % zu Leberknödeln gegessen. Allerdings passt sie auch zu grober Bratwurst. 2 Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin Minuten garen. Guarkernmehl dazugeben. 3 Fleeschknepp mit Meerrettichsoße, ein „Pfälzer Essen“. Zutaten: Je g Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, 2 altbackene Brötchen, 2 Eier, 1 Zwiebel. 4 Jerchens Zwiebelsoße - Pfälzer Zutat zu Leberknödeln. Über 58 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 5 Die Leber, die Zwiebel und den Speck in Stücke schneiden. Die Brötchen einweichen. Leber, Zwiebel, Speck und Brötchen durch den Fleischwolf drehen. Die Eier unter die Masse mischen und das Ganze mit den Gewürzen und der Petersilie abschmecken. Mit einem Esslöffel Knödel abstechen, mit feuchten Händen schön rund formen und in der. 6 Pfälzer Leberknödel - Wir haben 4 schmackhafte Pfälzer Leberknödel Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Pfälzer Leberknödel. Sie sind aus der traditionellen, deftigen Pfälzer Küche nicht weg zu denken. Die Pfälzische Variante der Leberknödel wird mit Sauerkraut und Bauernbrot gereicht und wird meist mit einer braunen Specksoße übergossen (siehe Bild). Die Bayrischen Leberknödel dagegen kennt man in Brühe serviert. 8 Das perfekte Pfälzer Leberknödel-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Brötchen kleinschneiden und in heißem Wasser einweichen. 9 Das perfekte Pfälzer Leberknödel-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken, die vorher eingeweichten. leberknödel soße rezept 10 soße für leberknödel thermomix 12