Krautsalat aus spitzkohl mit speck

Spitzkohlsalat mit Speck. Krautsalat, wie er in Bayern genannt wird, hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche und wird mit der Zeit immer besser. 1 Abgebrühter Krautsalat mit Spitzkohl und Speck als Beilage für deftige Speisen wie zum Beispiel Schweinebraten. 2 Speckkraut / Krautsalat ; ; 1 Kopf, Spitzkohl oder Weißkohl ; 80 g, Bauchspeck, geräucherten, gewürfelt ; 3 EL, Apfelessig ; 3 EL, Balsamico, weißen. 3 Nun den Spitzkohl dazugeben, untermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Dann den Kohl zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa Minuten bissfest garen. 4 Den Speck in einer Pfanne goldbraun braten und herausnehmen. Die Zwiebeln im im übrigen Fett dünsten. Den Kümmel, den Essig und den Geflügelfond angießen. Anschließend kurz aufkochen lassen. Die Mischung über den Weißkohl gießen, mischen und 1 Stunde durchziehen lassen. 3. Mit dem Öl und den Speckwürfeln mischen. In Schälchen. 5 Krautsalat Mit Speck - Wir haben schöne Krautsalat Mit Speck Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Klassischer Krautsalat – so geht's: Weißkohl putzen und in feine Streifen hobeln. Den geschnittenen Weißkohl mit Salz bestreuen und mit den Händen so lange kneten, bis Saft entweicht. Das Kraut gut ausdrücken und den Saft abgießen. Nun mit Salz, Zucker, Pfeffer, fein gewürfelten Zwiebeln und Essig würzen. Zum Schluss kommen einige. 7 Bayerischer Krautsalat ist schnell und einfach gemacht. Die Zutaten hat jeder im Haus: Essig, Öl, Zucker und Salz. Im Original darf Kümmel nicht fehlen. Wer diesen nicht mag, kann ihn aber auch weglassen. Besonders frisch wird das Gericht mit Schnittlauch. Die äußeren Blätter des Weißkrauts entfernen und den Kohlkopf grob zerkleinern. 8 Den Speck in Streifen oder Würfel schneiden und in Butter anrösten. Anschließend den Krautsalat mit den gerösteten Speckwürfel oder Streifen und dem Schnittlauch anrichten. Alternativ kann der geröstete Speck auch direkt mit dem Krautsalat vermischt werden. Der Salat passt gut zu Knödeln, Gulasch, Schnitzel oder zum Barbecue. 9 Spitzkohl-Schupfnudeln für Thermomix ® - Uhr Saté-Spieße mit Cashewsauce und süß-scharfem Krautsalat - Uhr Lammfilets mit Auberginenjoghurt Geschmorter Spitzkohl mit Chorizo - Uhr Eintopf mit geräuchertem Aal und Topinambur Pulled Speck mit Kraut. omas spitzkohlsalat 10 spitzkohlsalat rezept einfach 12