Früchte mit wenig fructose Rhabarber. 0,6 g. 1 Brombeere. 1,4 g. 2 Cranberry. 1,9 g. 3 Himbeere. 2,5 g. 4 Mit wenig Fructose ein Genuss – ganz egal ob pur, im Joghurt oder Müsli, als Kuchen oder Marmelade. Auch Erdbeeren sind regelrechte Vitamin C Bomben. Darüber hinaus enthalten sie nur wenig Fett und Kohlenhydrate, was sie zum idealen Snack machen, wenn du auf deine Figur achten möchtest. 5 Gemüsesorten, mit weniger als 1 Gramm Fruktose pro Gramm. Schwarzwurzel: 0,03 g. Feldsalat: 0,09 g. Topinambur: 0,04 g. Blattspinat: 0,11 g. Süßkartoffel: 0,36 g. Rettich: 0,7 g. Radieschen: 0,8 g. Brokkoli: 0,9 g. Wirsing: 0,86 g. Salatgurke: 0,85 g Gemüsesorten, mit mehr als 1 Gramm Fruktose pro Gramm. Aubergine. Bohnen. Fenchel. 6 Fructoseintoleranz bedeutet nicht, dass man überhaupt kein Obst mehr essen darf. Im Gegenteil: Früchte enthalten nicht nur lebenswichtige Vitamine, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe, die Einfluss haben auf eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen. Ein vollständiger Verzicht auf Obst macht aus ernährungsphysiologischer Sicht keinen Sinn. 7 2. Papaya (32 kcal und 3,5 g Fructose*) kudla / Papaya enthält sehr wenig Fruchtzucker, eine gute Wahl im Sommer. Davon kannst du essen, soviel du magst, denn die Papaya ist eine der kalorien- und fructoseärmsten Früchte überhaupt. 8 Zu den größten Zuckerbomben im Reich der Früchte zählen übrigens Weintrauben und Bananen, Feigen, Ananas und Mango. Aber auch Birnen und Nektarinen (etwa 12 Gramm Zucker je Gramm) sowie Äpfel und Kirschen (rund 11 Gramm Zucker je Gramm) sollten nur in Maßen gegessen werden. 9 Auch die Pflanzenfarbstoffe der Beeren haben eine gesundheitsfördernde Wirkung. Zu den größten Zuckerbomben im Reich der Früchte zählen übrigens Weintrauben und Bananen, Feigen, Ananas und Mango. Aber auch Birnen und Nektarinen (etwa 12 Gramm Zucker je Gramm) sowie Äpfel und Kirschen (rund 11 Gramm Zucker je Gramm) sollten nur in. fruchtzucker obst: tabelle 10 Sanddorn. 2,5 g. 11