Flammkuchen elsasser Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie der benachbarten Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig. 1 Aus Mehl, Öl, Wasser, Salz einen Knetteig herstellen; er darf sich nicht klebrig anfühlen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden; Speck ebenfalls in dünne. 2 Ein einfaches Rezept für hauchdünnen Flammkuchen, klassisch belegt mit Speck und Zwiebeln. ✓ Kochdauer 15 bis 30 min ✓ Hobby-Koch ▻ Ichkoche. 3 Die Basis für den Elsässer Flammkuchen bildet ein einfacher Hefeteig, der vor dem Belegen mit Schmand, Zwiebeln und Speck schön dünn ausgerollt. 4 A Flammkuchen is a crispy flatbread with a super thin crust and a generous amount of topping. Pizza, on the other hand, has a much thicker and pillowy dough. The toppings are traditionally used only sparingly. The invention of the Flammkuchen dates back to the old days when bakers were still baking their bread in wooden ovens. 5 directions. Preheat oven to the highest temperature possible. Thoroughly mix flour, oil,water and salt to make a dough (should not be sticky) and roll out as thin as possible. Optional:Melt the butter in a pan, add onions and sweat for just a couple of minutes. Add bacon, stir and heat through. 6 1. Preheat the oven to °C (°F, Gas Mark 10). Line a baking tray with parchment. 2. Put the flour in a large bowl and add the oil, ml (1/2 cup) water, and salt. Using one hand, mix together to form a soft dough and knead gently for a few minutes, until smooth and elastic. 7 Flammkuchen Recipe (Tarte Flambée) This crispy-chewy, SUPER EASY bacon and onion flatbread is popular by the names of Elsässer Flammkuchen or Tarte Flambée. My favorite type of Flammkuchen originated in the once-German region of Alsace in France (in German 'Elsass'), hence the name Elsässer Flammkuchen. This flatbread is a quickly made. 8 Der elsässische Flammkuchen ist eine Art dünnes, knuspriges, pizzaähnliches Fladenbrot, das aus der Region Elsass im Nordosten Frankreichs stammt. Er wird traditionell aus einem Hefeteig hergestellt, mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck belegt und dann im Holzofen gebacken. 9 Der Belag für den klassischen Elsässer Flammkuchen besteht aus Zwiebeln, Speck und Schmand, und das war’s auch schon. Man kann auch Crème fraîche benutzen, oder wie ich beides einfach mischen. Ich habe außerdem noch eine übrige Frühlingszwiebel drauf geschnitten. elsässer flammkuchen rezept original 10 flammkuchen rezept original 12