Fisch braten gusseisen pfanne Die Filets schmecken hinterher zwar so lecker wie immer, doch das Ergebnis ist nicht immer schön für die Augen. Wenn Sie schon einmal Fisch zubereitet haben, wissen Sie, dass dieser beim Hochheben dazu neigt, in Teile auseinanderzufallen. 1 TIPP: Gusseiserne Pfannen sind sehr gute Wärmeleiter, ideal zum Kochen und Braten auch auf den ovalen Kochzonen. ➜ Für Induktion geeignet. 2 Wenn Du nicht planst, Fische im Ganzen zu braten, brauchst Du keine spezielle ovale Pfanne. Denn abseits der Form gibt es keinen Unterschied. 3 Gusseiserne Pfannen werden aus Eisen gegossen. Eisen ist magnetisch. Daher kann eine Gusseisenpfanne auf dem Induktionsherd benutzt werden. Der Vorteil für. 4 Fischfilet richtig in der Pfanne braten Sendung: DAS! 1 Min Auf der Haut anbraten, würzen, wenden, Hitze reduzieren, zu Ende garen: Rainer Sass zeigt, wie Fisch perfekt in der Pfanne gelingt. 5 Da Gusseisen Pfannen keine der üblichen temperaturempfindlichen Beschichtungen haben und durch den dicken Boden sehr sicher gegen Verformung sind ist eine hohe Hitze kein Problem. Der richtige Umgang mit der Brattemperatur ist ein Schlüssel für das Geheimnis vom perfekten Braten. 6 Möchtest du hingegen das pure Aroma deines Fisches genießen, legst du ihn am besten ohne Mehl und Zitrone in die Pfanne und würzt ihn erst auf dem Teller nach Belieben. Auch die Frage nach dem Bratfett ist eine persönliche. Das Fischfilet gelingt mit Öl oder Butter gleichermaßen. 7 Um Fisch auf eine gesunde Weise zu braten, sollten Sie Öl sparsam verwenden und fettarmen Fisch wählen. Vermeiden Sie es auch, den Fisch zu lange zu braten, da er sonst trocken und zäh wird. Servieren Sie den Fisch mit Gemüse und einer leichten Sauce für eine gesunde und leckere Mahlzeit. 8 Die Pfannen werden einzeln in einem aufwendigen Gussverfahren von Hand gegossen. Durch unsere Titan-Keramik-Oberfläche erhalten Sie eine sehr gute Antihaftwirkung, so dass die Fischhaut garantiert nicht an der Guss-Fischpfanne kleben bleibt. Mit oder ohne Fett braten, so wie es Ihnen schmeckt. 9 Die Skeppshult Fischpfanne aus Gusseisen ist die ideale Pfanne zum Braten und Backen von Fisch, Filets und großen, länglichen Fleischstücken. Ihre ovale Form erleichtert das Arbeiten, das Bratgut kann problemlos bewegt werden, es brät rundherum gleichmäßig - außen schön kross, innen saftig. schnitzel in gusseisenpfanne braten 10