Alternative zu ricotta Konsistenz, Geschmack und Kochverhalten kommen dem italienischen Molke-Frischkäse ziemlich nahe. Hüttenkäse ist darüber hinaus viel günstiger als echter Ricotta. Quark: Wenn Sie den Quark in einem Tuch etwas abtropfen lassen, können Sie viele Ricotta-Rezepte auch damit zubereiten. 1 Hüttenkäse: Hüttenkäse ist nicht nur günstiger als Ricotta, sondern ist dem italienischen Frischkäse. 2 1. Hüttenkäse · 2. Frischkäse · 3. Quark · 4. Joghurt · 5. Mascarpone · 6. Sauerrahm · 7. Creme fraiche · 8. Seidentofu. 3 Hüttenkäse: Er eignet sich vermutlich am besten dazu, Ricotta zu ersetzen. · Anderer Frischkäse: Ebenso bieten sich weitere Frischkäsesorten. 4 It is soft and crumbly. It can be a good substitute for ricotta, but with one condition. Since it is drier than ricotta, it needs more moisture. The solution is in cream or yogurt, or in eggs that can be used in cooked recipes. 4. Paneer. You’re more likely to find ricotta than paneer in your fridge, that’s for sure. 5 GREEK YOGURT TO THE RESCUE. Just like sour cream, Greek yogurt works as a substitute in a pinch! Because the textures are so different, we'd suggest using slightly less. For example, if your recipe calls for one cup of ricotta, use 3/4 cup of Greek yogurt. And whatever you do, make sure to use the plain kind!. 6 Here are the best ricotta cheese alternatives for your recipe: #1. Cottage Cheese Because it has a mild taste like ricotta, cottage cheese makes a great option as a substitute cheese. Keep in mind though that the texture is very different as it is less creamy and more clumpy. 7 6. Cream Cheese. Perhaps one of the most popular and readily available substitutes for ricotta cheese, cream cheese has a smooth, creamy, and fluffy texture. The only difference between the two is that while ricotta cheese only requires milk for its preparation, cream cheese also requires cream. 8 Use vegan ricotta cheese as a substitute in recipes that call for traditional ricotta. Or serve on its own as a dip with crackers or fresh veggies. Nutrition (Estimated) Calories: kcal Carbohydrates: 6g Protein: 13g Fat: 8g Saturated Fat: 1g Sodium: 4mg Potassium: mg Fiber: 3g Sugar: 1g Calcium: mg Iron: mg Shop our Cookbooks!. 9 Diese Ricotta-Alternative eignet sich vor allem zum Backen, da sich Quark beim Backen ganz ähnlich verhält wie der Molke-Käse. Seidentofu gilt als vegane Alternative zu Ricotta. Konsistenz und Geschmack sind ähnlich, sodass auch Veganer beispielsweise ihre Version unserer Ricottacreme zubereiten können. ricotta alternative frischkäse 10